酒楼老板见他们不理自己的话。便更是火冒三丈。立即上前质问。“二位是什么意思。是觉得我们酒楼无人了。”酒楼老板的话刚落。一旁的三个高大威武的伙计便走了过來。一副随时准备要揍人的表情。
李馨也学着秦天傲喝了一口茶后。便淡淡的说道:“老板。你的这家酒楼我要了。回头你让人去秦王府取钱。”
“你说是你的就是你的。等等。你刚刚说什么。什么王府。”酒楼老板听到李馨的后半句话。便语气立马变得唯唯诺诺。
这两人或许真的是什么大人物。他们可是得罪不起的。可是怎么一來就要收了他的酒楼。他可沒做错什么事啊。“不知二位如何称呼。还有不知小人犯了什么罪了。第一时间更新要收了小人这酒楼。小人全家可全靠这家酒楼了。”酒楼老板说的有些委屈。
他好不容易有了这家酒楼。生意也算是做的风生水起。他可不想就这样沒了。
李馨淡淡的说道:“老板。你并沒有犯法。只是我们要买了你的酒楼。”
“夫人这可使不得。这是我唯一的经济來源。如果沒了这酒楼。我们该如何生存下去。”酒楼老板矮小的身体。此时显得有些颤抖。
看着酒楼老板似乎真的有些可怜。并不像是装的。李馨想了想。她觉得还是算了吧。
李馨刚想说算了。秦天傲先了她一步。“王妃说买了就买了。第一时间更新你哪來的那么多话。即日起。这酒楼归秦王府所有。而你就是这酒楼的掌柜。幕后真正的老板便是王妃。”
虽然秦天傲也不知道李馨要这酒楼做來干嘛用。但她既然想要。那他便会给她。
“王妃……”酒楼老板看着李馨和秦天傲他们。一脸不敢相信。他真的见到了王爷和王妃。
酒楼老板和几个伙计打扮的打手。赶紧跪下说道:“草民见过王爷王妃娘娘…”
秦天傲并沒有让他们起來。只是冷冷的说；“刚刚本王所说。不知掌柜的如何想法。”
你们是主子。这天下都是你们皇家的。他还敢说什么。第一时间更新“是是是。这酒楼日后便是王爷和王妃的。”
李馨是看中了这家酒楼的地段。这家酒楼的地段确实是个好地方。这个地方经常会汇聚多少名门贵族。自然这家酒楼的生意自然也会有所好转。
“既然如此。掌柜的你去王府取钱吧。还有这店日后还是教由你來打理。还有。刚刚我说的也是事实。这烧鸭确实不怎么好。这样吧。这里的厨子在哪。你让他过來。本妃要亲自教他如何做一只色香味觉齐全的烧鸭。”
她决定要打理这家酒楼。这样对秦天傲也有好处。毕竟这块地段确实是个宝地。不管京城有什么风吹草动的。这里会是消息來源最快的地方。
“是。第一时间更新草民这就去找厨子。”酒楼老板说完便便后门跑了去。
秦天傲不知李馨打的是什么主意。但看她信心十足。定是在计划着什么。
李馨看到秦天傲正在打量着她。她便朝他笑了笑。“怎么了王爷。妾身脸上可是有花。”
秦天傲温和的一笑；“沒有。爱妃想多了。”
“王爷王妃。这位便是厨子。”酒楼老板带着厨子跪在地上。
李馨居高临下的打量着厨子。“烧鸭就是你烧出來的。”
“回王妃娘娘的话。是的。”厨子跪在地上。低着头不敢去看秦天傲他们。
李馨坐会凳子上。更多更快章节请到。随手拿起桌上的茶水。一副悠哉悠哉的表情看着跪在地上的酒楼老板和厨子。
“你可知。你的烧鸭可真不怎么样。叫你來。就是为了告诉你。顺便。本妃决定要亲自教你该如何去做一只烧鸭。”这才是她主要的目的。她要让这家酒楼变成古滇国有名的酒楼。要很多人因为酒楼的名气而慕名而來。
酒楼老板和厨子一脸不敢相信的相互对看了一眼。他们不敢相信。他们的王妃竟然会下厨。如果他们的王妃会下厨。那么那些以前关乎王妃的传言。难道是假的。
“多谢王妃娘娘。草民定会努力去学好。”不管怎样。厨子和酒楼老板觉得。他们酒楼有秦王做靠山是好的。至少这样不会再有人敢來生事。
李馨随着厨子一起去了厨房。当然也少不了秦天傲一起。
李馨让人杀了一只活鸭子。但她的鸭子是有讲究的。她不要生病的鸭子。一定要选用健康的鸭子。然后采用切断三管法宰杀放血。烫毛用55-60c水。烫3分钟左右。烫毛、煺毛操作要轻而快。毛煺得干净又不伤皮肤。然后在鸭翅下开一小口。取出内脏。掏膛时动作要快。内脏完整不碎。断去鸭脚和翅膀。然后进行涮膛。把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净。将回头肠及腔内的软组织取出。鸭皮无血污。
秦天傲看着李馨熟练的安排着人做这做那的。他感觉此时的李馨是最美的。第一时间更新她认真起來。似乎她就是主角。而别的人就只能是配角。
待鸭子洗好。内脏处理好后。李馨将鸭子的鸭体用饴糖沸水浇烫。从上至下浇烫3到4次。然后再用糖水浇淋鸭身。一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制。
随后李馨将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处。使鸭子皮肤干燥。一般在春秋季经24小时凉坯。夏季4-6小时。
在这段期间。李馨并未闲着。她让人把烤炉备好。自己又配制了一些秘制的调料。以便一会可以擦用在鸭子上。
待几个小时过去了。李馨首先用塞子将鸭子肛门堵住。将开水和她秘制的调料由颈部刀口处灌入。更多更快章节请到。称为灌汤。然后再打一遍色。然后进入烤炉。
老北京的烤鸭都是选用的木材以枣木为最好。其次为桃、杏、梨木。木材点燃后。炉温升至200c以上时。便可以烤鸭了。烤鸭的温度是关键。一般炉温控制在250-300c之间。
在烤制过程中。根据鸭坏上**况。调整鸭子的方位。一般需烤制30分钟左右。但是在古代。她不敢保证30分钟就够了。所以李馨打算烤半个时辰。半个时辰就是现代的一个小时。
烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度。汤为粉红色时。说明鸭子7-8分熟。浅白色汤时。为9-10分熟。第一时间更新汤为乳白色时。说明烤过火了。
古代的烤炉并不发达。完全是原始的。李馨无奈的只能将就着用。只是温度她可就不知道能不能控制好。如果在现代有烤炉那就方便多了。
待半个时辰过后。烤鸭出炉刷油鸭子出炉后。一般马上要刷一层香油。增加鸭皮的光亮度。
烤鸭出炉时。有一股很香的烤鸭味弥漫在空气中。酒楼老板和厨子一脸不敢相信的看着李馨。
老北京烤鸭已是名扬世界的美食品。历代美食家吃北京烤鸭。吃出了许多讲究來。似乎非如此吃食。则不能体现出正宗风味。
她曾经在北京跟着北京的烤鸭师学过。第一时间更新但许久未烤了。也不知味道如何了。
李馨用刀轻轻的切下几块鸭肉片。沾了沾她秘制的调料酱。有点甜甜的。还是老北京的味道。老北京她好想再回去一次。
“怎么样好吃吗。”李馨一脸期待着盯着秦天傲吃下去的烤鸭。
秦天傲细细嚼着嘴里的烤鸭。其实他不得不承认。她厨艺真的很不错。他怎么也想不明白。她会的怎么那么多。会医术。还会做饭。到底哪一面才是真正的她。
秦天傲并沒有回答她。只是温和的笑了笑点头。李馨知道他意思就是还不错。既然他觉得不错。那就说明已经很好吃了。李馨满足的笑着。
冯掌柜和厨子也尝了尝。他们觉得这只烧鸭比他们之前做的都要好吃。
“冯掌柜。这鸭子以后不叫烧鸭了。改名为烤鸭。还有时辰不早了。我和王爷也该回去了。这酒楼的一切先照常开门。待明日本妃再來商量如何重新整顿下酒楼。”
冯掌柜赶紧放下筷子。“是王妃娘娘。您放心。一切都交给草民。”
李馨将酒楼的事交给了冯掌柜后。天色已不早。便跟随秦天傲回去。
他们來时是一路走來的。此时回去。亦是走回去。当他们快到王府时。只见前方险些发生了意外。只见一匹马发了狂一般。向前跑來。
而在街道中间有一个粉色衣裙的女子。來不及闪躲。被发狂的马吓倒在地。
马蹄抬的高高的。眼看马蹄就要踩了下去。李馨害怕的闭上眼睛。却沒有发现身边秦天傲的异常。
就在马蹄踩下去的那一刻。秦天傲飞身救下马蹄下的那名女子。
此时百姓们惊呼着。李馨听到百姓的惊呼。便睁开了眼。却看到一副美丽的交叉曲。
空中一黄一粉的颜色。显得格外的刺眼。别人是如何想象的她不知。她只知道空中的两人让她觉得很刺眼。
秦天傲抱着久违不曾见过的柳如烟。他以为她已经死在了活死人谷。可是他怎么也沒想到。她竟然还会出现在这里。
柳如烟一副深情的看着秦天傲。而秦天傲的眼里似乎隐约透露着一丝泪光。
空中两人带着无尽的思念。在空中旋转着。地上李馨看着他们。如此的深情。似乎很亲密。她似乎已经感受的到柳如烟带给她的危险感。
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(天津)