回到洛杉矶，约翰休息一夜后，第二天驱车来到了西好莱坞著名的梅尔罗斯大道。
将车停好，他带着KA几人穿过路边的绿化带，走进一家名为维克斯的法式餐厅。
由于还未到中午用餐高峰，餐厅的人不多，进入餐厅后他找了个靠窗的位置坐下，KA等人站在他身后保护着。
餐厅经理克罗斯见有人进来，拿着菜单走了过来，走进后发现来人是约翰，于是微微一笑道。“克里斯邓导演，您好!欢迎光临维克斯餐厅。”
作为西好莱坞一家著名餐厅经理，克罗斯认识许多影视明星和导演，而《阿甘正传》的开机仪式发布会也让约翰成为了好莱坞目前很有关注度的导演。
“先生！您看看想吃点什么？”克罗斯双手将菜单递给约翰。
约翰接过菜单，随意翻开看了一眼便将菜单合起来递还给克罗斯道。“一瓶89年柏翠，一份菲力牛排，全熟。”
克罗斯接过菜单，听到约翰要全熟牛排整个人顿了一下，随后看着约翰亲切说道。“克里斯邓导演，十分抱歉我们主厨不做全熟的菲力牛排。”
如果不是看在约翰是著名导演的份上，克罗斯此时此刻已经开始赶人了，来维克斯餐厅点全熟的菲力牛排这不是找事吗？
“哦!你们主厨很有性格。”约翰看着克罗斯问道。“我能见见他吗？”
克罗斯不想得罪约翰，笑了笑回道。“当然可以，您稍等。”说着拿着菜单朝后厨走去，没多久便领着一位身穿黑色厨师服的中年男人来到了约翰身边。
“克里斯邓导演，您好！我是这间餐厅的主厨德尼·伯纳德。”德尼·伯纳德微微一笑。
“你是法国人？”约翰问道。
“是的，我来自法国的阿尔勒。”德尼·伯纳德说到自己家乡时，眼里流露着一丝自豪。
“一座不错的城市。”约翰点点头。“梵高在这里创作出了《夜间的露天咖啡座》，我11岁时去过这座城市，很漂亮。”
“谢谢！”德尼·伯纳德笑了笑，感谢约翰赞美自己的家乡，任何人听到别人认同自己的家乡，心里都会高兴。
而一旁的约翰觉得自己跑题了，随后将话题从新拉回到牛排上。“听餐厅经理说，你不做全熟的牛排？”
“是的，先生。”德尼·伯纳德可能因为约翰刚刚赞美过自己的家乡，所以比平时更有耐心的解释道。“全熟的菲力牛排会破坏牛肉的口感和味道，作为一名合格的厨师，我不能向顾客端出一份不合格的食物。”
“你是个很有职业素养的厨师。”约翰微微点头。“但我只吃全熟的肉食。”
“我很理解您的要求，每位顾客在食物上都有自己的习惯。”德尼·伯纳德这些年见过不少怪癖的顾客，有些不吃海鲜、有些不吃大蒜，有些不吃胡椒，所以对于这些怪癖，他早已见怪不怪。
“如果您不习惯食用生肉，那我推荐您食用海鲜，我们餐厅的海鲜保证不会让您失望。”德尼·伯纳德说话很有技巧，先是赞同约翰的饮食习惯，随后才给出自己的建议，他相信这样一来约翰肯定会同意跟换食物。
“可我今天只想吃牛排。”约翰坚定的回道。
德尼·伯纳德有些尴尬，他认为约翰听到自己刚刚的建议，应该会考虑换海鲜，但没想到约翰这样冥顽不灵。
“那十分抱歉克里斯邓导演！对于您的要求我无法满足。”德尼·伯纳德不卑不亢的回绝了约翰，虽然约翰刚刚称赞了他的家乡，但他不能因此破坏自己的规矩。
“看来你不仅很有职业素养，还是个很有原则的人。”约翰也不气恼，微微一笑。“我喜欢有原则的人，因为我本身也是一个很有原则的人。”
德尼·伯纳德心里微微放松，之前还担心拒绝约翰会导致约翰的不满，但现在听到约翰这样说，心里的这种担心顿时一扫而空。
可就在他刚刚放松之时，一旁的约翰突然话锋一转道。“有原则是好事，就是不知道你是否愿意用自己的职业生涯去捍卫这种原则。”
约翰说着看了德尼·伯纳德一眼，随后拿起面前的餐刀，看着刀刃上映射出的自己微微一笑道。“伯纳德先生，给你个选择，半小时内端出我要的全熟牛排，否则，我就用这把餐刀割下你的舌头。是要捍卫原则、还是保住职业生涯？你自己决定。”
约翰说完将手中的餐刀交给KA，并且嘱咐道。“看着时间，如果伯纳德先生半个小时后没有端出牛排，你就用这把餐刀成全他捍卫原则的决心。”
KA接过餐刀看了看，确认手中的餐刀能割下舌头后点点头。“好的，boss！”说完抬手认真的看了一眼腕表上的指针。
约翰和KA的对话从头到尾都十分平淡，仿佛在说一件微不足道的小事，但一旁的德尼·伯纳德和克罗斯却很震惊，不做菜就割舌头，这还有没有王法了？
一想到这，餐厅经理克罗斯立马站了出来，虽然很生气，但职业素养还是让他微笑的看着约翰，语气亲切的道。“克里斯邓导演!作为一名著名导演，这种事如果被外界知道了，对您的名声恐怕不好吧！”
“你这是在威胁我？”约翰斜眼看着克罗斯。“既然你这么喜欢出头，我就在加个附加条件，如果半个小时后伯纳德先生做不出我要的牛排，我不仅要他的舌头，还要一把火烧了这间餐厅。”
“克里斯邓导演，你也太霸道了吧！”听到约翰的话，克罗斯终于忍无可忍。“这间餐厅不欢迎你，请你马上离开，否则……”
“否则怎么样？”约翰打断克罗斯的话。“报警？”约翰说着冷笑一下，完全没有把克罗斯的威胁放在眼里。
一旁的克罗斯看到约翰的表情气得浑身发抖，很想叫人将约翰“请”出去，可是看到约翰身边六七个人高马大的保镖，就只能将这种想法压了下去。
“别说我不给你机会……”约翰看着气得不轻的克罗斯道。“要报警就赶快，半个小时很快就到。”
克罗斯听到约翰话，又看看约翰身边六七个保镖，确认这些人不会阻拦自己后，气呼呼的走到吧台拿起电话真的报了警。