与其说是一场美食比赛，更像是赴约一次中华盛宴。
这是二十位评委每一位的心声，即便有些食物突破他们原本对于食物的界限与壁垒，但是他们无法说有哪个是不好的，或是不喜欢的，这就是最神奇的地方了，原来真的会有饮食文化的新世界！
当然他们也都有各自心目中的本场最佳，最令他们惊艳的、着迷的味道，但是今天整个菜单是最完美的搭配。
此时，所有的厨师都来到了桌前，自然收到了所有评委们的一致认可，那种带着惊叹的赞美让他们都不免激动起来。
东哥甚至眼眶都有些泛红，他自己都不知道是为什么。
或许他是知道的，他的家乡比较常食的食物之一——皮蛋，国内的时候，会用姜汁凉拌，或者煮皮蛋粥，也是他自己比较喜欢的食物。
可是，等来到Y国之后，不管是之前的老板岳叔还是其他来过很多年的华人，都跟他说皮蛋是Y国人不会接受的食物，绝对！
他那个时候总想要多挣些钱，而这算是一门手艺，也容易贩卖。所以还是不死心的想要试试，于是就自己做了一些去卖。
结果可想而知别说是卖出去，就是闻到味道当地人就已经表示要吐了，好么？甚至都不愿意尝一口，哪怕的免费。
最后还是几位好心的华人工友分着都买了去，才让他收回了本钱。
于是，诸如皮蛋这类的尝试，他是再也不敢做了。而且他也忘不了当时本地人的神情，从神情到身体都在表达着拒绝，强烈的拒绝。
其实在国内也是有人不喜欢皮蛋的，这是完全是个人口味的问题，可是，怎么会在这边全部人都不喜欢呢？东哥当时很困惑也很迷茫，更多的是自责于自己的自以为是，踏踏实实的就好，跟其他人一样确认好Y国人接受的和不接受明细清单。
所以他自己的餐馆里的出品都是不是中餐的中餐，但是被当地人所认可，他觉得这没有任何问题，而且因为菜品不错，已经经营出了不少熟客，大抵上只要不出差错，这些熟客就会认准这家店。
可是，当今天他决定制作凉拌皮蛋跟宫保鸡丁之后，他其实是胆怯的，完全没有自信，同时也是加倍努力的在准备。
虽然比不上其他的菜色受到追捧，但是真的有人接受并且喜欢皮蛋的味道，虽然只有两三位。
“味道非常的特别，我真的喜欢，但是我不知道可以在哪里买到它。”乔伊就是它的追捧者之一，但是对于这个完全认知为零的食物，他只能开口询问。
东哥笑的十分开心，热情的说道：“我可以寄给你一些，都是我自己做的，可以送给你，或者你来我店里取也可以。”
“哦，太感谢了，那我想到你店里，还可以让我的家人一起品尝，我想知道店的地址可以么？”
“我也想知道，我要带我朋友去吃豆腐，一定可以让她大傻眼我想。”
“对啊，我还要去吃鱼！”
……
评委们似乎对于自己的定位不太准确，并没有人专心在自己的评分上，反而都一个个急匆匆的去要厨师的餐厅地址。
斯沃特先生本来想要出声提醒的，不过胡克可适时的用眼神阻止了他，因为这一幕实在是太真实也太有说服力，毕竟这不是专业的比赛，而是一档节目，有什么比现场观众的真实反应更有效果呢？
胡克可希望可以通过这样的一档节目，让当地的观众稍微打破一些固有的观念，哪怕只是一点点。其实也来到了Y国之后，他才了解到当地人真的都非常不喜欢改变，很多的习惯跟认知都不愿也不会去改变，或者去做些新的尝试。
就例如说最平常的饮食习惯，Y国人基本上就是不会去改变的，例如生食他们只会吃生蚝，其他类他们大多数人不会去尝试。
对于中华餐饮也有着非常固定的认知，在Y国似乎会有自己定义的中餐。
最简单的就是今天的主食扬州炒饭，都让在场人惊艳不已，并且纷纷感叹跟平常吃到的差异非常大。
事实上，就是因为最早一代的华国移民，初到Y国的经济能力都比较紧张，所以一开始做的扬州炒饭几乎就是将米饭放进锅里炒一炒而已。
真正的扬州炒饭自然要好吃太多，可是当地人却认定最初“扬州炒饭”才是正宗，所以延续到现在的竟然还是最初的致简版本。不是后来的中餐厅不想改版，而是当地人对于“正宗”的执着。
而今天这集的节目，会不会让观看的人对于新的味道可以保有更多的好奇心，诸如皮蛋或者辛辣的味。
更重要的是会不会让他们可以打破某些固有认知，如果可以，这就是节目存在最大的意义。
胡克可深刻的觉得在Y国的每一天，似乎都可以感觉到自己的视野在不断的拓宽，做节目的初心也注入了更多的力量感，除了追求收视率之外还需要树立起自己的影响力。
ANTV的台语就是：安氏出品，必属精品。
他一直以来精品的意思似乎太过狭隘了，并不仅仅是指好看的、收视率高的节目。