王延羲和王继鹏一样，喜欢通宵达旦的喝酒。对于陪伴王延羲喝酒的群臣们来说，如果酒量不好，那就要倒霉了。王延羲平时喜欢在酒杯中放置银叶，银叶是一种柔软的树叶，浸泡在酒中，很容易喝醉。群臣们把银叶酒全部喝完才能休息，如果有不胜酒量者，轻则处罚、重则杀头。这种酒宴和当年王继鹏的断头酒如出一辙。王延羲的侄子王继柔，酒量不太好，某次喝酒时，打算作弊蒙混过关，结果被王延羲发现了，二话没说，立即拉出去斩了。跟随王潮一同入闽的四朝元老周维岳也差点儿命丧银叶酒宴。周维岳曾经为王审知立下过汗马功劳，王审知封周维岳为光禄大夫、翰林学士，并赐宅于福州城石井巷。原本周维岳打算就此安享晚年，但随着王延羲的登基，周维岳也牵连进去了。某次银叶酒宴期间，很多大臣不胜酒力，纷纷喝得醉如烂泥，唯有周维岳稳如泰山，岿然不倒。于是王延羲向左右群臣质问道：“周维岳个子矮小，但为何如此能饮酒？”左右群臣解释道：“喝酒不在身高，能喝酒的人另有盛酒的肠子，不需要身高！”王延羲听完这番解释，居然下令把周维岳拖下宫殿，剖开肚子，看看是否真有盛酒的肠子。此言一出，把左右群臣们吓坏了，有某位比较机灵的大臣连忙劝阻王延羲道：“如果杀了周维岳，就没有人再陪皇上你喝酒了，还是让他留着小命继续陪伴你喝酒吧。”王延羲听从了劝阻，周维岳总算死里逃生。
经常陪伴王延羲一起喝酒的是李仁遇和李光準。李仁遇是已故同平章事李敏的儿子，时任闽国盐铁使、右仆射，又被王延羲提拔为中书侍郎兼翰林学士。李仁遇在闽国是绝对的皇亲国戚，其母亲是王审知的女儿，所以他是王审知的外孙，王延羲的外甥。李仁遇的姐姐又是王继鹏的元妃，所以李仁遇还当过一阵子的国舅爷。李光準，原是闽国的翰林学士、吏部侍郎，由于经常陪王延羲喝酒，很快升任中书侍郎兼户部尚书兼同平章事。
某日，李光準在陪伴王延羲喝酒的过程中，也许是真的喝多了，居然当面和王延羲发生了顶撞，而王延羲显然也是处于深度醉酒状态，情绪极度狂躁不安，所以下旨将李光準当夜处斩。李光準被拉到街市上时，已是酩酊大醉，在临死之前毫不紧张，醉卧街头，嘴里还不停地喊着家里小妾春莺的名字。行刑的官员看到这幅场景，反而犹豫不决，不敢将李光準处死。于是，这位官员把李光準关进了监狱，准备明天看清形势再做发落。第二天早晨，王延羲酒醒了，朝会时找不到李光準的身影，向群臣们询问李光準的下落。那位负责行刑的官员暗自庆幸不已，连忙向王延羲如实汇报昨晚的事情经过。王延羲惊讶不已，李光準当堂立即被无罪释放。
泉州刺史王继严被干掉后，王延羲任命同平章事余廷英为新的泉州刺史。余廷英为人贪婪奢侈，到处搜刮钱财充实自己的腰包，整个泉州城都是余廷英搜刮钱财的场所。余廷英同志的胆量愈加强大之后，千方百计想把整个泉州城的美女都占为已有，但作为泉州刺史，不能公然强占美女，于是假借皇帝王延羲要选宫女的名义，在整个泉州城掠夺良家少女。但这些良家少女并非送到福州王延羲的后宫之中，而是统统送入余廷英府中，由余廷英一个人享用。消息传到福州城，王延羲十分生气，派遣御史弹劾余廷英。
余廷英闻听也很紧张，主动跑到福州城，向王延羲道歉认错，同时向王延羲缴纳买宴钱一万缗。第二天，余廷英再次行贿王延羲的皇后李氏。李氏是司空李真之女，在永隆四年正月被册封为闽国皇后。这位李皇后也喜欢喝酒，而且刚愎自用，经常和王延羲唱反调，搞得王延羲对她既爱又怕。余廷英的清楚地掌握了王延羲的软肋，向李皇后送钱钜万。王延羲和李皇后对余廷英均相当满意，余廷英重新被送回泉州继续当刺史。
永隆五年六月，王延羲在一次接见朝鲜半岛的新罗国使者时，突然回想起一件往事。几年前，当新罗国使者向王继鹏进贡宝剑时，当时的宰相王倓曾经怒斥王延羲是不忠不义之臣。此事王延羲想找王倓算旧账，但王倓早已去世多年。王延羲难解心头之恨，把王倓的死尸从棺材中挖出来，对尸体进行虐待殴打。王倓为人正直，不畏***深得朝中众臣们的尊重。校书郎陈光逸虽然官职低微，却不甘漠视王延羲的昏庸残暴行径，他对自己的友人说道：“当今皇帝失德成这样，国家恐怕要灭亡了，我打算以死相谏，你们认为如何？”友人们纷纷劝阻陈光逸不要去招惹王延羲，但陈光逸决心已定。陈光逸上书王延羲，指出其登基以来的五十余种恶行，并且叩头流血，希望王延羲可以改过自新。王延羲勃然大怒，下令对陈光逸鞭打数百下，陈光逸硬撑过来，没死。王延羲不满意，又下令用绳索将陈光逸悬挂在树上，陈光逸最终气绝身亡。
王延羲的女儿出嫁，朝中有十二位官员没有前来祝贺送礼。毕竟不是所有官员都有资格参加闽国公主的婚礼，但王延羲却想，不来祝贺送礼，显然是不把皇帝和公主放在眼中，所以必须严惩，这十二位官员于是被处以笞刑。王延羲还把责任推到御史中丞刘赞身上，认为刘赞监管官员不利，准备连刘赞也一起打。谏议大夫郑元弼关键时刻挺身而出，反对杖打刘赞。郑元弼对王延羲说道：“古者，刑不上大夫，中丞议刑百僚，不宜加菙楚！”对于郑元弼的公然反驳，王延羲十分恼怒，正色对郑元弼质问道：“卿何如魏郑公，乃敢疆谏？”郑元弼面不改色的回答道：“陛下似唐太宗，臣为魏郑公可矣！”面对刚直不屈的郑元弼，王延羲选择了隐忍。