朱老和郑老两人都是被周松的反应吓了一跳,不知道周松为什么突然这么‘激’动,这份佛跳墙,两个人都没有失望,味道十分的浓郁,每一个食材的把握都十分的好,朱老认真的看了所有的食材的搭配,惊奇的发现其中每一种食材的比例都在最好的阶段,既不影响其他食材的营养,又充分发挥本身的价值。-79小说网-
还有容许两位老人发表感言,周松的内心已经扑腾个不停了。
满汉全席,一份份的满汉全席。
朱老刚才的一句话,忽然让周松有一种茅塞顿开的感觉。
满汉全席的上菜一般起码一百零八种,南菜五十四道,北菜五十四道。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料‘精’细,山珍海味无所不包。
但是给予周松最大启发的却是无所不包的概念,但是,满汉全席有一百零八道菜。
具体到佛跳墙上,又能给予怎样的启发呢?
“三,去隔壁王大妈家把燃气灶给我借来。”周松的语气有一些‘激’动,朱老郑老和李玥儿赶忙围了上来。
看起来,似乎是要搞事情了。
“小周,你现在这是要做什么?”朱老疑‘惑’的问,眼前的周松,两眼放光,看着厨灶上的食材,眉头时而紧锁,时而散开。
将小鲍鱼从食材中取出,调味的作料按照分量分配好,每一道食材都单独放开,配以单独的作料周松扭头对着朱老感‘激’道:“朱老,多亏了您的提点了,这佛跳墙,我有新主意了。”
听到周松这么说,郑老和朱老两人都是相视无言。
还需要什么新主意?刚才的佛跳墙已经是集大成者,就是两位老人都从未尝过这样完美的佛跳墙,在这样的基础上,还需要做出什么改变?
朱老有点担忧:“小周啊,没必要,有时候,过犹不及啊。”
郑老赞同的点点头,没错,一道菜已经完美的情况下,宁愿另辟蹊径也不要再去想着创新,这样有时候更好,毕竟,经典永流传,试图越过高峰的,一般都死在半山腰上了。
这就是所谓的,不作不死。
但是周松却完全没有这样的想法,想要成为厨神,就要打破经典,然后,超越他。
几分钟,钱三就拿着一个有六个灶台的燃气灶进来了,实在不小,钱三吃力的将他放好,又跑回去找王大妈借了燃气,一切都准备就绪之后,四人站在周松的身后,观察着这个年轻人的背影,不知道他究竟要做什么。
呼!深深的出了一口气。
周松同时拿出了六个酒坛,在同一时间,他分别打开了所有的燃气,首先是小鲍鱼,在适量的加水之后,直接将小鲍鱼整个的放入,清水煮鲍鱼,在时间大约过去两分钟左右,鱼翅等食材也按照不同的时间一一放入每一个酒坛中。
周松佛跳墙中的离就是满汉全席中的,分。
连扎眼的时间都没有,将最后一道海鲜放入酒坛中的时候,周松迅速的拿起刀具,一分不能多,一分不能少,刀‘花’绽放,每一道作料都被切制好,放下的刀的一瞬间,周松打开了第一个酒坛,按照特有的比例,将作料导入,然后是一滴的耗油。
如此的程序,在每一个时间点,周松都会放入不同比例的作料和耗油。
朱老和郑老两人在后面,眼神中已经有了惊讶的神‘色’。太有才了,从刚才的作料分配和时间的把握上,都是‘精’确到毫厘之间,但是周松没有丝毫的犹于,在每一个瞬间做出了最好的选择,这样的手艺,整个龙朔怕是都绝无仅有了。
李玥儿痴痴的看着眼前忙里的男人,这个时候,男人的眼里没有自己,但是李玥儿依旧感到幸福,认真的男人最可爱,更何况还是这么有才华的他。
也就是二十多分钟,周松的额头已经冒汗了。
一个洁白的手帕擦了上来,周松扭头,看到李玥儿羞喜的笑容,温暖的微笑了下,就走回了桌子前。
众人也从厨房离去,六个小酒坛不停的翻滚着,周松看了下时间,坐了下来。
“小周,不得了啊。”朱老举起大拇指,发自内心的说道。
郑老举双手赞同:“虽然不知道接下来你还要做什么,但是我知道,这是完全不同的一道佛跳墙了。”
周松没有多说什么,闭上了眼睛,他想整理一下思路,顺带休息一下,屋子里,一时安静了下来。
时间又过去了二十分钟,周松站起来的那一秒,所有人都跟着站了起来。
你们不去少先队真是可惜了,周松在心里默笑这几人的可爱。
六个酒坛已经有白‘色’的泡沫开始往外流淌,周松握了握拳头,下意识的,郑老等人后退了一点,总觉得,站的离周松太近,会影响到他。
他们这两步退的太好了,因为接下来周松眼‘花’缭‘乱’的动作让他们感觉到了什么叫做真正的目不暇接。
出手迅速,没有一口气的喘息,第一坛的汤汁按照不同的分量倒入其余五坛,接下来是第二坛,以此类推,周松手速极快,李玥儿发现,从始至终,周松都没有一下的停顿,眼睛甚至都没有眨一下。
第一轮结束之后,周松继续了第二轮,已经有所‘混’合的每一坛再度开始互相的倾倒融合。
第三轮,第四轮。
时间在来来回回中已经过去了十几分钟。
足足十轮的融会贯通,汤汁,已经完美的融合在一起。
呼!又是一口深深的呼气,周松倒退了两步,扶着墙。头一次的,他感觉做法,也是一个体力活,不同于其他的体力活,身心俱疲,真正的身心俱疲。
就像武侠小说中,高人用尽所有的内力一般,周松都有点站不稳,手有了微微的颤抖。
扶着墙,没有人再说一句话。
‘精’彩绝伦,这是在场所有人的评价。
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