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第二百八十三章 寿司(1 / 1)

最新网址:www.botaodz.com“恩,我陪你,孩子们留在这里。”方哲想想觉得云朵说的可行,只要不靠近,只是在附近查探。凭借他和云朵的本领,就算有危险,还是能跑的掉的。

“不行,我们也要去。”云晨一听爸爸妈妈要抛开他们去探险,马上就不开心了,说好的大家要一起去探险,怎么到最后还是把他们丢下。

“是啊,我们要一起去。妈妈骗人。”云曦也叫起来。她白天根本没注意那里,晚上妈妈如果还不带她去,那怎么可以。她现在本领也是很大的,一个小小的温泉而已。

小文没有说话,他不知道该说什么,不过紧紧抿起的嘴角让人一看就知道他的倔强。估计也是要和大家一起的。

云朵忍不住‘揉’‘揉’额头,这些孩子,以为这是去玩呢。那里说不定很危险啊,等她去看过没有什么危险了,再带他们去。

可是孩子们就是不同意,最后方哲说带着吧,让他们待在这里万一不听话自己跑过去,那不是更危险。

最后,云朵只好同意晚上一起行动,不过都必须听话。孩子们一阵欢呼,对他们来说,危险什么的简直就是弱爆了。

“好吧,出发前就让我们吃一顿美味的大餐吧。”云朵看看时间,大家一起出去找吃的。

随便找了一家看上去‘门’面很大的料理店,走进去,照例是一大串的日文,方哲和孩子们跟着叽里呱啦的回应着,云朵无语,不会说,装哑巴吧。

进去后才发现,这家料理店里人还不少,而且这里是标准的自助餐。云朵觉得还不错。环境也很好。

大家分开去取自己喜欢的食物,云朵随便取了几个寿司,和一份汤,其他的都没有动,这几天吃的太多了。说起寿司,一开始是从中国传过来的。

寿司的主要部分是醋饭,就是用白醋拌过的米饭,寿司的名字就是来自于日语中的“酸”的读音,寿司两个字是这读音的汉字标写。过去福建一带的渔民常年出海,为了保证所带的米饭不坏掉。就用醋拌一拌,如此就可以起到延缓米饭变质的作用。首先学到这种醋饭做饭的估计还是活跃在福建一带的倭寇,他们后来把这种食物带回了日本。在沿海地区流传。

当时,日本的渔民经常将一些容易腐败的鱼类切片腌渍起来,以保证长期食用。后来醋饭传入后,有的日本百姓就将腌渍的鱼片和醋饭拌在一起吃,这就成了后来寿司饭的雏形。

寿司。或者说醋饭在日本的战国时代流行,主要目的就是为了使米饭可以长期携带不至于腐坏。当时领主们的军队出战时带的军粮都要捏成饭团的形状,以方便携带。这些饭团捏好后经常要保证能保存十天半个月,以使士兵能够从容食用,这样醋饭就成了最好的选择。只要在将煮熟的米饭用醋拌好再捏成饭团,就可以达到长期保存的目的。这种醋饭饭团在战国时期受到了各势力广大官兵的一致欢迎。

随着军队在全国流行开来的醋饭被一些制作小吃的人相中,开始琢磨着如何将之变成风味小吃。后来有人制作了木头的模子,在里面分割成一格一格的。这样把拌好的醋饭放在里面一压,就成了许多只够人一口吃掉的小方块,这就是最早的寿司了。

这种原始的寿司还没有和鱼‘肉’结合起来,但在当时也是流行一时,后来甚至也被武士所喜爱。到了江户时期,甚至连将军都开始吃压模寿司。甚至指定了江户的一家压模寿司店专‘门’提供御用寿司。

云朵一边一口一个的吃着寿司,一边回忆着自己搜集到的寿司的资料,这个还是云朵在家无聊的时候看的。那时候是因为孩子们喜欢吃这种紫菜包的米饭卷,所以云朵就学着做寿司,顺便了解了寿司的来历。

真正的手握寿司要到江户时代才会正式登场,但是早在战国时代,将腌渍过的鱼‘肉’片同压模寿司块一起吃掉已经有人在尝试。不过他们当时的吃法可能同我们现在就着咸菜吃馒头差不多,吃一块寿司,再往嘴里塞一条鱼片。后来可能有人在吃的时候突发奇想,将鱼片索‘性’放在寿司饭上一起吃,没想这种图省事的法子居然使寿司异常好吃,于是后来就出来了将鱼片放寿司上一起吃的现代寿司。

而之所以会把醋饭和蔬菜鱼‘肉’卷在海苔里吃,目的和用海苔包饭团一样,就是为了不把手‘弄’脏。

为什么吃个小吃还要怕把手‘弄’脏呢?因为最初吃手卷寿司的人只能腾出一只手来拿着吃,另一只手要拿‘色’子!最早的手卷寿司,就是为了方便赌坊的赌棍们边赌博边吃才出现的。试想,要是他们赌博时吃的是手握寿司,吃完‘弄’的手上黏黏的,还掉一桌子米粒,又怎么能去认真赌博呢?

最初出现的手卷寿司只有把干胡萝条等蔬菜卷起来的‘干瓢卷‘,后来在进入赌坊后,大约是为了适应这些高消费团体,(赌客们绝对是真正的高消费团体,一夜之间能把老婆孩子房子全输光,吃俩个寿司又算的了什么)于是就把原来只有手握寿司才会加的鱼贝等高级‘肉’类也塞了手卷寿司里。这种高级手卷寿司在当时被称为“铁火卷”,这就是因为当时的赌客被称为“铁火打”,他们吃的手卷寿司也就成了“铁火卷”。

随着时代发展,寿司逐渐变成了街头小吃,又从街头小吃变成了高级食品,古代的高级寿司店里,寿司的售价甚至一度达到了一贯钱一个的天价。如果不是回转寿司的出现,寿司只怕到现在还无法回归民间,只会作为高级食品存在。

云朵正想着,孩子们也挑好食物回来,云朵一看就乐了,几个孩子竟然每人都拿了寿司,再看看方哲的,果然也有寿司,只是几个人选择的品种不同而已。方哲是以生的为主,而孩子们则是生熟都有。

看来寿司还真是大小通吃啊。..

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