野椒红润，香冽，劲辣。
几个人打几个喷嚏，口水横流。
“今晚把菌子洗干净，晾干水分，明天可以熬肉酱。”沈明棠用锅盖，压在盆上，一转身看见老头儿眼冒绿光的盯着辣椒盆，“不许偷吃，明天给你一坛子肉酱。”
老头儿一脸幽怨，蔫巴巴地回屋。
谢沅和谢茯苓眼睛冒光，几乎可以预见，这肉酱能挣大钱。
——
翌日，天蒙蒙亮，一家人起来，各自忙碌开。
沈明棠将五花肉、菌子切丁，其他配料切末，热油加香料、肉丁煸炒，放葱姜蒜末、豆酱等调料，添入菌子和红油辣子，小火煸炒。
锅里慢慢咕嘟着，菌子的香味融入辣味里，形成一种霸道勾人的香味儿，被清风吹送蔓延开，邻里闻着香味全都探出头来，伸长脖子望向谢家，好奇煮的啥好吃的，手里的窝窝头，变得干巴巴的，难以下咽。
沈明棠用白酒、米酒、白米粉等材料做了料，添进食物里，能够保存一个月不变味。
老头儿捧着碗，蹲在厨房门口，等沈明棠赏他一坛子肉酱。
谢沅和谢茯苓馋的不行，等一锅红汪汪的肉酱晾凉，装进用沸水煮过一遍的坛子里，一共十坛肉酱。
剩下的装进碗里，给大家解馋。
“太好吃了，一定能卖很多钱！”谢茯苓灌一大碗水，辣红了嘴，吃过瘾，一脸满足。
谢沅辣的眼睛鼻子都是红的，点了点头，很认同道：“肉酱开始吃很辣，越辣越过瘾，越停不下来，特别好吃。”
谢茯苓又道：“大嫂，二姐在家里帮娘收山货，我陪你去镇上卖吧！”
“不用了，你陪我去镇上，然后去相看师父，等得空我带你拜师。”沈明棠将肉酱装进竹篓里，铺上一块粗布盖上。
谢茯苓背上竹篓，跟沈明棠一起去镇上。
到村口听见张母撕心裂肺的哭声，几个壮汉抬着张三回来，从乡邻指指点点的话里，得知张三变成一个残废，谢茯苓很吃惊，随即满脸喜色。
“善有善报，恶有恶报。这不，张三遭报应了！”
沈明棠笑了笑，没有说话。
昨天谢裴之没回家，他是忙着做生意吗？
沈明棠对他目前的事情一无所知。
到镇子上，谢茯苓与沈明棠分开走。
沈明棠去镇上生意最好的酒楼。
跑堂热情的迎上来：“客官，打尖还是住店？”
“我找你们掌柜，想跟他做一桩买卖。”沈明棠打量酒楼，现在快过去早饭的点，仍旧还有很多客人。
跑堂的笑容淡下来，将她带到柜台。
“刘掌柜，小娘子想跟您谈一笔买卖。”
刘掌柜放下账本，看向沈明棠：“什么买卖？”
“我自己熬了肉酱，装进坛子里，专门供应给远行的客官，一坛子能吃七八天的量，能够保存一个月不变味。您这儿生意好，很多外来做生意的，押镖的，都在这儿歇脚。我把肉酱卖给您，您再卖给他们，或者我将肉酱放您这儿买，利润按照三七开。”沈明棠取下竹篓，刚刚将肉酱拿出来，就被刘掌柜打断。
“我这儿生意好的忙不过来，不差这点小钱。”刘掌柜脸拉下来，让小二将沈明棠轰走。
远行的这些客人，会在店里要几个菜，路上能吃个一两天，卖一个破肉酱，他得少挣多少钱？
“你快走，别耽误我们家做生意。”
沈明棠被跑堂的推搡出去，撞上进门的客人，手里的肉酱坛子“啪”地砸碎在地上，瞬间香气四溢。