幸平创真拿出了一大块牛肉,用出神入化的刀工,把牛肉全部剁碎了。然后他竟然拿出大锅熬起了咖喱牛肉,还放进了切的超碎的蔬菜。
这货难道弄错了吗?这次的主题可是镇魂包子,而且是安抚死于西部沙漠作战的士兵的冤魂,沙漠地区怎么能吃咖喱牛肉包子呢?沙漠地区吃辣味的包子不上火才怪呢,幸平创真这次应该是明显偏离主题了啊。我号称川菜专家的中华小当家,这次为了不跑题,主动放弃了做辣味料理,而这个幸平创真竟然做起了辣味包子,看来这次比赛幸平创真最先OUT了。刘昂星看着做咖喱牛肉包子的幸平创真不禁微微一笑。
幸平创真悠闲的熬着咖喱牛肉,大锅烧的滚烫的时候,他锐利的嘴角上扬,喊道:“来了,来了。”幸平创真打开锅盖,拿出一个玻璃瓶子,然后爽快的把瓶子里的粉末全部倒进了大锅里。
顷刻间,比赛场的空气瞬间全部弥漫着浓郁香浓的咖喱味,金色的粉末施放出了无限的力量,如味觉爆炸般的冲击力让所有人都无法自拔。幸平创真慢慢的搅动着大锅里的咖喱牛肉,这一瓶小小的咖喱粉末仿佛给咖喱牛肉插上了金色的翅膀,让人还没吃到就把食欲全都调动起来了。
“喂喂喂,果然你是药王啊。你到底给咖喱牛肉施加了什么魔法啊,话说你那一瓶很可疑的粉末到底是什么啊。”新八指着幸平创真惊恐的说道。
“不要紧张嘛,新吧唧。我给的是我幸平创真特制的咖喱粉而已。我自己原创了一套香辛料的组合,做成了这个咖喱粉。红胡椒、香菜粉、姜黄粉、盐、椰奶、香菜叶、孜然粉、蒜泥、姜泥、葛拉姆马萨拉、小茴香、八角和黑芝麻粉,这些组合在一起让香气进一步提升,形成了无限增强的香味循环,而且口感更细腻,吃完不会口干,让人回味无穷。”幸平创真拽拽的介绍道。
“确实。你的咖喱粉组合的相当精湛,香气与口感兼备,如果一般的香辛料组合起来的咖喱粉是加法的话,你的这套香辛料组合起来的咖喱粉绝对是乘法,而且是味道香气无限循环增强的乘法。咖喱的养生价值还是很高的,可以增进食欲,促进发汗,防癌,促进伤口愈合,改善便秘,体内消毒,活血止痛,预防老年痴呆症,降低餐后胰岛素反应,预防肥胖。而且你这种别具匠心的咖喱,可谓是更杰出的营养食品。年轻人,你挺厉害嘛。”山方大叔毫不吝啬的称赞道。
“谢谢大叔,被几十年老店的职业大厨这么夸奖,我还真是有点不好意思了啊。”幸平创真不好意思的抠了抠脸。
“这种组合确实很不错,但是啊,这次的主题是安抚战死于沙漠里的士兵的冤魂,在沙漠地区做辣味料理真的好吗?不会上火吗?辣味料理岂不是会让冤魂更加疯狂的作祟吗?幸平创真,你不觉得你自己的料理跑题了吗?”刘昂星认真的盯着幸平创真。
“小兄弟,你倒是说到点子上了啊。确实一般来说,沙漠地区是不能吃辣味料理的,因为本来就干燥炎热的沙漠,吃了辣味料理之后会更加的燥热不安,而且会口干。但是,那只是一般来说,我幸平创真可不是一般人哦,我这次的包子就是特制的可以在沙漠地区吃的辣味包子。我可是留着后手呢,我很清楚自己没有跑题哦。”幸平创真自信满满的死死盯着小当家刘昂星。
什么,后手。刘昂星不解的看了看幸平创真,这货不会是虚张声势吧。不过这么信心满满,看来他应该确实还是有什么后手的。
大家的都在看着幸平创真的时候,山方大叔正在不慌不忙的挑螃蟹的肉。他那娴熟的手法配上西餐厨师专用的挑蟹肉的工具,简直是天衣无缝了。山方快速的把蟹肉从蟹壳里分离出来,还把蟹黄也分离了出来。看来山方大叔是要做蟹黄包了。
在大家的目光都集中在山方大叔这里时,幸平创真快速的拿出一片食材,将其切薄至1毫米,并用牙签在这个1毫米的薄片食材上扎了无数的小洞,然后用这个满是洞眼的薄片食材包住了煮好的咖喱牛肉馅料,外面再包上包子皮,然后一起放进蒸箱里蒸。
幸平创真的快速动作大家都没有发现,所有人的目光依然都看着山方大叔。
山方大叔把蟹黄和蟹肉都放进了准备好的盘子里,然后山方大叔又拿出了五花肉。他那如镂月裁云的刀工,瞬间把五花肉切成了肉末,同时也把蟹肉切成了肉末。山方大叔把蟹黄加料酒、盐、姜末,用油炒熟,把鸡蛋打散后加入同样体积的水,和少许料酒、醋、姜末。
随后,山方大叔点火倒油,下入蟹黄炒散后倒入鸡蛋液,加少许红糖、碎蟹肉、碎木耳,调入味精、盐制成蟹黄馅备用,在炒制馅料的时候,山方大叔加入了一种切碎的水果和一种切碎的蔬菜和一大杯液体。山方大叔把炒好的蟹黄馅晾凉,加入五花肉馅、香油、葱姜末搅拌均匀。面粉用醪糟做面肥和成发面,擀皮包入蟹黄馅,大火开蒸。
“山方大叔加的是什么?不会3个人都是药王吧。”新八紧张的看着山方大叔。
“暂时保密。”山方大叔微笑着看着新八。
好吧,你们开心就好,反正吃的是裁判们,新八无语的看着裁判团。
幸平创真和山方大叔都在蒸包子的时候,阿昂却在做包子皮的时候又拿出了那个神秘的小竹筒,他把竹筒中的液体全部倒进了面皮里,然后开心的做起了包子皮。刘昂星把馅料包进了加入神秘液体的包子皮里,然后他也开始蒸包子了。不过,阿昂用的是传统的竹制蒸笼。竹蒸笼蒸汽不倒流,有着一定的优势。
“算了,大家都是药王,我什么也不想说了。你们开心就好。”新八已经不想再质疑了。
“喂喂喂,给力点啊,吐槽眼镜。不然我算你今天旷工的啊。”魔王白叶看着新八。
“到底想让我怎么样啊,魔王陛下你是黑心公司的老板吗?”新八怒怼道。
瞬间,3个人蒸包子的香气弥漫了整个空间,观众裁判和主持人志村新八都情不自禁的留下了口水。